สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คุณแป้นหายหน้าไปนานเพราะติดภารกิจยุ่งเหยิงไปหมดเลยทีเดียว กลับมาคราวนี้ คุณแป้นขอเปลี่ยนแนวจากการลุยทำปุ๋ยปลูกพืช มาเป็นทำอาหารเพื่อสุขภาพของพวกเรากันมั่งดีกว่า

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ทุกคนควรจะรับประทานนะคะ แต่ความเร่งรีบอาจทำให้หลายๆ คนมองข้ามมื้อเช้าอันสำคัญนี้ไป วันนี้คุณแป้นจะมาสอนวิธีทำข้าวโอ๊ตอบกรอบ เอาไว้ทานกับนม เป็นอาหารเช้าแบบง่ายและเร็วกันดีกว่า ข้าวโอ๊ต มีประโยชน์อย่างมากกับร่างกายของเรานะคะ ไม่ว่าจะช่วย

• ให้พลังงานสูงแต่ไขมันต่ำ
• มีวิตามินและเกลือแร่ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างทันที
• มีเส้นใยมาก ทำให้อวัยวะต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะลำไส้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ และลดอาการท้องผูก
• ป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว
• ลดคอเรสเตอรอล
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันและโรคหัวใจ
• ลดความเสี่ยงในโรคเบาหวาน
• เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค

เห็นมั้ยคะ ว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากมายขนาดไหน ว่าแล้วเราก็อย่ารอช้า มาเริ่มทำข้าวโอ๊ตอบกรอบไว้เป็นอาหารเช้ากันดีกว่า

สูตรนี้สามารถทำข้าวโอ๊ตอบกรอบได้ 12 ถ้วยตวง ประกอบด้วย

ข้าวโอ๊ตดิบ (Rolled Oat)   10    ถ้วย
มะพร้าวขูดแห้ง   1    ถ้วย
เมล็ดฟักทองแห้งแกะเปลือก หรือ เมล็ดทานตะวันแกะตากแห้ง       1     ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ ถั่วลิสง หรือ ถั่วแอลมอนด์      1    ถ้วย
เนย    8     ออนซ์
น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน      1/4 – 1/2    ถ้วย
เกลือป่น    1/2    ช้อนชา

เมื่อเตรียมส่วนผสมต่างๆ เรียบร้อยแล้ว เราก็มาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า

• เริ่มจากนำข้าวโอ๊ตใส่ลงในชาม ตามด้วยมะพร้าวขูดแห้ง เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดทานตะวัน

ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสง หรือถั่วแอลมอนด์ และวางพักไว้ก่อน

• หันมาละลายเนย 8 ออนซ์
• ใส่น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน กับ เกลือป่น
• ใส่เนยละลายน้ำตาลทรายแดง ลงในามผสมข้าวโอ๊ต ที่เราวางพักไว้เมื่อกี้

• คนส่วนผสมแห้งและเปียก ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

• นำส่วนผสมที่คนให้เข้ากันแล้ว ใส่ในถาดอบ

• นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 300^๐F  ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
• นำออกมาใช้ช้อนเกลี่ยเอาข้างล่างขึ้นบน เอาเข้าเตาอบต่ออีกประมาณ 15 นาที หรือจนเหลืองออกน้ำตาล
• นำเอาออกจากเตาอบ และผึ่งทิ้งไว้ให้เย็น

• จากนั้นก็นำไปบรรจุไว้ในขวดโหลปิดฝาให้แน่น จะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน

เวลาจะนำออกมาทาน ก็หั่นผลไม้ เช่น แอปเปิล, แพร์, กล้วยหอม หรือแม้แต่ผลไม้แห้งที่มีรสหวานธรรมชาติ ใส่กับนม ก็จะกลายเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์และอิ่มอร่อยแบบง่ายๆ และรวดเร็วอีกด้วยค่ะ

เพื่อนๆ ลองนำวิธีนี้ไปทำกันดูนะคะ ได้ผลยังไง อย่าลืมนำมาบอกเล่าให้คุณแป้นได้ชื่นใจกันด้วยนะคะ คราวหน้าคุณแป้นจะนำเรื่องราวอะไรที่มีประโยชน์ ต้องลองติดตามกันต่อไปนะคะ

Home cooked food is better food…
Enjoy cooking…